魔芋精粉水分儀、魔芋粉水分測定儀是用于檢測及控制魔芋粉水分含量指標的設備，通過(guò)加熱蒸發(fā)魔芋粉的水分后，以加熱前后試樣質(zhì)量的變化值自動(dòng)計算魔芋粉含水率。該儀器可以按照GB/T 18104-2000《魔芋精粉》內的理化指標對魔芋粉進(jìn)行分級。等級為特或一的魔芋精粉水分要求小于12.0%，而級別為二或者三的魔芋粉的水分含量不得超過(guò)13.0%.魔芋粉水分儀是依據GB 5497-85《糧食、油料檢驗水分測定法》中的恒重法進(jìn)行設計制造的。

魔芋粉檢測項目

魔芋粉的檢測指標包括感官指標及理化指標。感官指標包括外觀(guān)（白色顆粒占總重的比例）、顆粒度、氣味等。理化指標則包含葡甘露聚糖含量、粘度、水分含量、灰分、鉛含量、二氧化硫含量、As含量、B1含量等。水分含量是比較重要的指標之一，其通常被要求要小于13.0%，要求比較高的產(chǎn)品甚至要求不能超過(guò)12.0%的指標。

魔芋精粉水分測定標準方法

在GB 5497-85《糧食、油料檢驗水分測定法》中規定了3種符合魔芋精粉水分含量測定的方法。分別是105℃恒重法、定溫定時(shí)烘干法、隧道式烘箱法等。這3種測試方法在傳統操作中均采用烘箱加熱稱(chēng)重計算等形式進(jìn)行產(chǎn)品的含水率測定。以105恒重法為例，需要先將放樣品的鋁盒在105℃烘箱內加熱30min～1h取出，置于干燥器內冷卻至室溫，取出稱(chēng)重，再烘30min，烘至前后兩次重量差不超過(guò)0.005g，即為恒重。用感量為0.001g的電子分析天平放上烘至恒重的鋁盒，歸零后，稱(chēng)取試樣約3g，重量記為W1；將鋁盒及樣品放入烘箱內，在105條件下烘干3h后，置于干燥器內冷卻至室溫，取出稱(chēng)重后，再按以上方法進(jìn)行復烘，每個(gè)30min取出冷卻稱(chēng)重一次，直至前后兩次重量差值不超過(guò)0.005g為止。如后一次重量高于前一次重量，則以前一次重量記為W2，根據水分=(W1-W2)/W1*100，便可以得到材料的含水率。采用魔芋粉水分檢測儀則省卻了復雜繁瑣的稱(chēng)重及計算，直接通過(guò)電子屏幕讀取試樣的含水率，無(wú)需人工計算。

魔芋粉水分儀的技術(shù)參數

儀器型號：JFMB12031 JFSFY-120A

稱(chēng)重精度： 0.001g 0.001g

稱(chēng)重閥值： 110g 120g

含水率可讀性：0.01% 0.01%

稱(chēng)重傳感器：德國進(jìn)口HBM 德國進(jìn)口HBM

數據處理器： 國產(chǎn) 英國進(jìn)口A(yíng)RM

測量模式：手動(dòng)、定時(shí)、自動(dòng) 手動(dòng)、定時(shí)、自動(dòng)

加熱模式： 標準 柔和、標準、快速

溫度設置：室溫～200℃增溫1℃室溫～180℃增溫1℃

數據接口： RS232 RS232

樣品盤(pán)直徑： 90mm 110mm

操作方式：觸摸屏操作 按鍵操作

魔芋精粉水分儀的使用方法

采用鹵素水分儀進(jìn)行魔芋精粉的含水率測定較為簡(jiǎn)單。以JFSFY-120A水分儀進(jìn)行操作示例的話(huà)，只需在0.000g的狀態(tài)下，取5g左右的樣品平鋪于樣品盤(pán)內，蓋上加熱倉罩子，按Start鍵開(kāi)始加熱，測試結束時(shí)，儀器自動(dòng)顯示魔芋精粉的水分含量百分比。

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魔芋精粉水分儀烘干法檢測馬鈴薯淀粉面粉含水率