JFSFY-50A大米水分測定儀、大米水分檢測儀屬于鹵素水分儀，其采用大功率環(huán)形鹵素燈作為加熱源，能夠均勻快速干燥樣品，且不損傷樣品表面。整個(gè)測量過(guò)程操作簡(jiǎn)單，無(wú)需人工計算，儀器自動(dòng)稱(chēng)量并按照大米樣品干燥前后質(zhì)量差與加熱前樣品質(zhì)量的百分比，計算大米的含水率，也叫水分含量百分比。

常見(jiàn)的大米水分檢測儀器有烘箱、探針式水分儀、鹵素水分儀等。其中烘箱需要結合電子分析天平，測量準確，但是需要頻繁進(jìn)行稱(chēng)重計算，費時(shí)費力；探針式水分儀測試的是單點(diǎn)的水分含量，誤差較大；而鹵素水分儀則操作較為簡(jiǎn)單，且無(wú)需人工計算，測試結果較烘箱比，具有良好的一致性，測試時(shí)間大大縮短。

大米水分測定公式

大米水分含量的計算公式為X=（m1-m2）/m1×100，單位（%);其中X表示含水率，m1表示樣品干燥前的質(zhì)量；m2表示樣品干燥后的質(zhì)量。

大米水分含量標準

大米是主要的糧食作物，它是稻谷的加工產(chǎn)物。稻谷屬于谷物中的一種，常見(jiàn)的谷物還包括小麥、燕麥、蕎麥、高粱、青稞、玉米、粟、糜子等。水分含量關(guān)系著(zhù)所有谷物的品質(zhì)及貯藏時(shí)間。特別是大米，加工出來(lái)的大米如果沒(méi)能控制好水分對大米品質(zhì)影響很大。當水分過(guò)高時(shí)，大米會(huì )容易發(fā)霉長(cháng)蟲(chóng)；當大米水分過(guò)低時(shí)，米粒變得很脆，煮出來(lái)的米飯偏爛。在大米的加工、生產(chǎn)、運輸、貯藏過(guò)程中要嚴格控制水分含量。在國家標準GB/T 1354-2018《大米》中，明確規定了各種大米的水分含量要求。其中秈米、秈糯米的水分要《14.5%；粳米及粳糯米的水分不能超過(guò)15.5%的上限。

大米水分測定標準方法

大米水分測定一般是采用烘箱干燥稱(chēng)重計算法、鹵素水分儀法等。在國家標準GB 5009.3中常規使用烘箱干燥法（直接干燥法）進(jìn)行大米含水率測定。但是為了縮短測試時(shí)間，我們常用鹵素水分儀進(jìn)行替代試驗。

大米水分檢測儀技術(shù)參數

儀器型號：JFSFY-50A

稱(chēng)重精度：0.005g

稱(chēng)重閥值：120g

含水率可讀性：0.01%

稱(chēng)重傳感器：德國的HBM

數據處理器：英國的ARM

校正方式：?jiǎn)吸c(diǎn)校正

測量模式：自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)

加熱模式：柔和、標準、快速

樣品盤(pán)直徑：φ110 (mm)

加 熱 源：鹵素燈

溫度設置：室溫- 180℃增溫1℃

通訊接口：RS232

大米中水分含量測定的注意事項

采用大米水分測定儀測量大米水分含量的話(huà)，要注意將大米用粉碎機粉碎后進(jìn)行測試，測試時(shí)要將樣品均勻平鋪于樣品盤(pán)內才行，測試前記得清零，按照正確的操作步驟進(jìn)行測試。在儀器0.000g狀態(tài)下，取3g左右經(jīng)粉碎的大米樣品平鋪于樣品盤(pán)內，蓋上加熱倉罩子，按Start鍵開(kāi)始加熱，測試結束時(shí)儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品水分含量百分比。

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