食用菌水分測定儀、食用菌水分含量檢測儀的工作原理為烘箱干燥恒重法，其設計制造符合GB 5009.3-2016《食品安全國家標準 食品中水分的測定》中直接干燥法的試驗方法要求。以食用菌樣品在加熱前后的質(zhì)量差與加熱前樣品質(zhì)量的百分比，計算食用菌含水率。適用于壓縮食用菌、食用菌及其干制品的水分含量測定，如香菇、榛蘑、木耳、杏鮑菇、蘑菇、猴頭菇、平菇、松茸、口蘑、紅菇、金針菇、姬菇、雞腿菇、楊樹(shù)菇、白靈菇、羊肚菌、馬鞍菌、銀耳、竹蓀等。食用菌水分儀采用的是大功率環(huán)形鹵素燈作為加熱源，能夠均勻快速干燥樣品。整個(gè)測試過(guò)程無(wú)需人工計算，測試結束時(shí)儀器自動(dòng)鎖定顯示食用菌的含水率。該儀器屬于稱(chēng)重法鹵素燈加熱型水分儀，適用于任何可以通過(guò)加熱蒸發(fā)水分的樣品測試。除了食用菌及其干制品，還能用于檢測海帶、紫菜、干貝、魚(yú)干、魚(yú)糜、牛肉粒、海鮮干制品、堅果炒貨等材料的水分。

食用菌水分標準

不同種類(lèi)的食用菌水分含量會(huì )稍有差異，但是總的來(lái)說(shuō)控制水分的作用都是一樣的，為了保證食用菌的口感及防止食用菌在生產(chǎn)加工、運輸和倉儲過(guò)程中發(fā)霉造成損失。在GB/T 23775-2009《壓縮食用菌》中規定了壓縮食用菌的含水率不得超過(guò)12.0%的限值。而在GB 7096-2014《食品安全國家標準 食用菌及其制品》中更為細致地對不同種類(lèi)的食用菌干制品的含水率進(jìn)行規范。其中香菇干制品的水分要《13%；銀耳干制品的水分要《15%，而其他食用菌干制品的水分要求更嚴，需要將水分含量控制在12%以下。

食用菌水分儀的技術(shù)參數

儀器型號：JFSFY-120A

稱(chēng)重精度：0.001g

稱(chēng)重閥值：120g

測試范圍：0.30%～99.70%

水分分辨率：0.01%

校正方式：?jiǎn)吸c(diǎn)校正

數據接口：RS232

樣品盤(pán)直徑：110mm

樣品重量：約15g

加熱模式：柔和、標準、快速

溫度設置：室溫～180℃增溫1℃

測量模式：自動(dòng)模式、定時(shí)模式、手動(dòng)模式

水分測試配件：聚熱盤(pán)、三角支架、樣品盤(pán)、鑷子

顯示數值：時(shí)間、重量、水分含量百分比、固含量百分比

食用菌水分測定儀的使用方法

食用菌水分的檢測方法一般有兩種，分別是烘箱干燥法及快速水分儀法。烘箱干燥減重法測試時(shí)間長(cháng)，操作繁瑣，且需要人工計算。在企業(yè)的日常檢驗檢測中，一般是采用快速水分儀進(jìn)行食用菌含水率測定。采用鹵素快速水分儀進(jìn)行測試的話(huà)需要注意在開(kāi)始測試前先將樣品進(jìn)行一個(gè)烘干的操作，然后再接著(zhù)進(jìn)行測試。在儀器0.000g狀態(tài)下，取5～10g左右的經(jīng)剪碎的食用菌樣品平鋪于樣品盤(pán)內，蓋上加熱倉罩子，按Start鍵開(kāi)始加熱，測試過(guò)程中樣品水分不斷蒸發(fā)，待水分散失殆盡，樣品幾乎恒重后，儀器自動(dòng)判定測試結束，并鎖定顯示樣品的水分含量百分比。

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食用菌水分測定儀烘干法檢測蘑菇干制品含水率

產(chǎn)品屬性：
計量單位：臺 供貨總量：122 最小起訂量：1 產(chǎn)品單價(jià)：5280.00 品牌： 規格型號： 包裝說(shuō)明：